Fruits Vital Food Kft.
Liofilizált termékek
Mi is az a liofilizálás?
A liofilizálás nem más, mint egy fagyasztva szárítási eljárás. Víztelenítési eljárás, amely élelmiszerek hosszútávú eltarthatóságát biztosítja.
„Ezzel a módszerrel őrizhető meg leginkább a hőre érzékeny anyagok biológiai aktivitása, miközben visszaoldhatósági tulajdonságaik optimálisak maradnak. Az eljárás során a szárazanyag veszteség nagyon kicsi, továbbá az eljárás a legtöbb termék anyagi jellegét és tulajdonságait alig változtatja meg, így a hasznos tápanyagok mind benne maradnak a liofilizált anyagban. A liofilizálás egy kíméletes, de műszakilag igen költséges szárítási eljárás, melyhez egy speciális berendezés, a liofilizátor szükséges”.
A folyamat bonyolultsága és elektromos igénye jelentős mértékben ár növelő hatású. A végtermék szavatossági ideje a víztelen állapot miatt akár elérheti a 20-30 évet is. Ez csak egy feltételezett szám, mivel a technológia a civil szférába nem sok évvel ezelőtt juthatott ki. A NASA és a harcászat ágazatainak fejlesztése volt az élelmiszerek hosszútávú és kistömegű tárolása céljából.
A fagyasztva szárított gyümölcseink előnyei a hagyományos aszalással szemben:
az értékes összetevők, ízek aromák, vitaminok a termékünkben maradnak;
a gyümölcseink tartalma szerkezete megmarad, és az eljárás során az nincs jelen folyékony víz, ami a rohadás és rothadást okozza;
teljesen tiszta és cukor és aromanélküli eljárás;
kézműves műhelyünkben csokoládék és sütemények díszítésére használjuk, ahogy Ön is teheti;
az alacsony nedvesség tartalom (0,5-5,5%) hosszútávú eltarthatóságot biztosít, ha légmentesen, száraz hűvös és fénymentes helyen tudjuk tárolni.
A liofilizált gyümölcsöseink helybéli termelőktől beszerzett és megfigyelt eredetiségű és megbízhatóságú termények. Természetesen lehetne felsorolni a vitaminok jó hatását a szervezetre, illetve immunerősítő és antioxidáns hatásait, de nem fárasztom Önt kedves érdeklődő.
LIOFILIZÁLT TERMÉKEINK
Fruits Vital – Liofilizált eper
Származási hely: EU
Tárolás: Száraz, hűvös helyen
- 10 g – 366 Ft (bruttó ár)
- 20 g – 731 Ft (bruttó ár)
- 60 g – 2194 Ft (bruttó ár)
Külön megrendelés esetén más méretű kiszerelésben is rendelkezésre állunk.
Fruits Vital – Liofilizált málna
Származási hely: EU
Tárolás: Száraz, hűvös helyen
- 15 g – 699 Ft (bruttó ár)
- 35 g – 1560 Ft (bruttó ár)
- 110 g – 4903 Ft (bruttó ár)
Külön megrendelés esetén más méretű kiszerelésben is rendelkezésre állunk.
Fruits Vital – Liofilizált banán
Származási hely: EU
Tárolás: Száraz, hűvös helyen
- 30 g – 677 Ft (bruttó ár)
- 55 g – 1242 Ft (bruttó ár)
Külön megrendelés esetén más méretű kiszerelésben is rendelkezésre állunk.
Hamarosan kapható….
Liofilizált meggy
